Anahtar Kelime: Mantarlı Pizza
Hazırlanma Süresi: 30 dakika
Porsiyon: 4 Kişilik
Malzemeler:
Hamur için:
- 1 su bardağı ılık su
- 1 çay bardağı ılık süt
- 1 paket kuru maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 su bardağı un
Sos için:
- 2 adet domates
- 1 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kekik
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı tuz
Üzeri için:
- 200 gr mantar
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- Dilediğiniz baharatlar (pul biber, kekik, vb.)
| Malzeme | Miktar |
|---|---|
| Un | 3 su bardağı |
| Maya | 1 paket |
| Su | 1 su bardağı |
| Süt | 1 çay bardağı |
| Zeytinyağı | 3 yemek kaşığı |
| Şeker | 1 yemek kaşığı |
| Tuz | 1 tatlı kaşığı |
| Domates | 2 adet |
| Sarımsak | 1 diş |
| Mantar | 200 gr |
| Kaşar peyniri | 1 su bardağı |
Mantarlı Pizza Yapılışı:
- Hamur: Ilık su, ılık süt ve mayayı bir kapta karıştırın. 10 dakika mayalanmaya bırakın.
- Şeker, tuz, zeytinyağı ve unu ekleyin. Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru yağlanmış bir kapta üzerini örterek 30 dakika mayalayın.
- Sos: Domatesleri rendeleyin ve sarımsakla birlikte zeytinyağında soteleyin. Kekik, karabiber ve tuz ekleyip 5 dakika pişirin.
- Mantarları dilimleyin.
- Mayalanan hamuru ikiye bölün ve unlanmış tezgahta açın.
- Hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
- Domates sosunu hamurlara sürün.
- Mantarları ve kaşar peynirini serpin.
- Dilediğiniz baharatları ekleyin.
- 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra 5 dakika dinlendirip servis edin.
Liste:
- Hamuru yoğurun ve mayalayın.
- Domates sosunu hazırlayın.
- Mantarları dilimleyin.
- Hamurları açın ve fırın tepsisine yerleştirin.
- Sosu, mantarları ve peyniri ekleyin.
- Fırında pişirin.
- Dinlendirip servis edin.
Sıkça Sorulan Sorular:
Pizza hamuru neden kabarmadı?
- Maya aktif olmayabilir.
- Yeterince yoğurulmamış olabilir.
- Mayalanma ortamı yeterince sıcak olmayabilir.
Mantarlar pizza üzerinde su bırakıyor, ne yapmalıyım?
- Mantarları önceden soteleyip suyunu çektirebilirsiniz.
- Pizza hamurunuzu fırın tepsisine yerleştirmeden önce çatalla delikler açabilirsiniz.
Pizza ne kadar sürede pişer?
- Fırınınızın gücüne bağlı olarak 20-25 dakika arasında pişer.
Pizza soğuyunca sertleşiyor, ne yapmalıyım?
- Pişen pizzayı fırından çıkardıktan sonra 5 dakika dinlendirin.
- Pizza soğuyunca üzerini nemli bir bezle örtün.
Bu tarifi kaç kişi için hazırlayabilirim?
- Bu tarif 4 kişiliktir. Daha fazla veya az kişi için malzemeleri orantılı olarak artırabilir veya azaltabilirsiniz.
Diğer Tarifler İçin Mantar Tarifleri Kategorimize Göz atabilirsiniz.
